产品名称： 瞿峰佛醋：

五年陈 瓷瓶珍藏版   规格：500ml   产品价格：198元/瓶

产品商标名称： 瞿峰

产品简介：

瞿峰佛醋，是由唐代瞿公禅师传承的一款严格按季节酿制的有特定佛教仪轨的佛门圣宝，用四月初八佛诞节之水酿制，在佛教里，四月初八，九龙吐水，为太子沐浴，佛典记载：九龙之水，百虫不起，百病不生。为至洁之物。有诗云：荡气回肠醋一杯，真诚关爱是慈悲，娑婆有漏情无咎，清净身心次第归。

瞿峰养生醋系列，是经典的神秘南方米醋，源于唐，盛于清，千年渊源，非遗经典。流传于美人故里的桃花江畔，是国内唯一遵循自然节气酿制的时令醋。其酿制技法非常独特，有严格的时令观:采清明之水浸泡优质糯米，取四月初八山泉水入坛醋化，每日殷勤搅拌，至白露之时，其醋方成。《本草纲目》水论记载:清明之水，谓之神水，利生养万物。四月初八为九龙之水，百虫不起。它遵循自然季节之道，一年只能制作一次，产量有限，弥足珍贵。
发酵工艺上不需添加任何酒曲红曲或糖化酶之类的原料，直接利用当地自然环境和气候纯自然发酵，是真正的利用自然界天然活性酶发酵的纯手工米醋，有极高的科研价值和养生价值。
瞿峰米醋传统制作技艺，目前为湖南益阳市非物质文化遗产保护项目,是桃江美人文化形成的重要元素。清中期作为佛醋制作技法收录入《调鼎集》，是中华饮食养生瑰宝之一。
瞿峰米醋贮存方法
本品富含活性生物酶,未添加防腐剂,可低温密封长期保存,陈放三年以上即是药用，但开启瓶盖后须尽快饮完或放冰箱冷藏，因活性酶接触新鲜空气容易引起二次发酵，产生白醭，不利长期保存，但若开瓶后发现少许白醭,均属正常，风味更酵，摇匀冷藏可逐渐消失,若白醭过多时不可食用，但可用于其他妙用。